04 20 01 88 81Nous écrireInstagramFacebook
Accueil / Producteurs

LE TERROIR & LES RENCONTRES

Derrière le goût,
des visages.

Des artisans que nous choisissons, des produits que nous aimons et des herbes que nous cueillons nous-mêmes. Notre cuisine commence avec eux.

Denti de Méditerranée présenté au Petit Restaurant
De la mer à la cuisine : le produit, avant tout.
Assaisonnement d’une création par le chef
Le travail du chef prolonge celui des producteurs.
01

L’HUILE D’OLIVE

Maison OLTREMONTI

Une huile d’olive choisie pour accompagner notre cuisine et révéler les saveurs des produits.

02

LE THON

Damien Muller

Le thon de Damien Muller trouve sa place dans notre cuisine au fil des arrivages et de l’inspiration du chef.

03

LE MIEL

APA e MELE · Pierre Torre

Le miel de Pierre Torre apporte une expression gourmande du terroir à nos créations.

04

LES HERBES & LA CUEILLETTE

Cueillies par nos soins

Nous réalisons nous-mêmes nos cueillettes d’herbes. Une rencontre directe avec le végétal, qui nourrit notre inspiration au fil des saisons.

05

LE SAFRAN

TESORI

Le safran de TESORI rejoint notre palette de saveurs et apporte sa touche aromatique aux créations de la maison.

D’AUTRES RENCONTRES AU FIL DES SAISONS

Une île à partager.

AGRUMESAnne Nocera
TOMATESL’Ortu di San Ghjuva
BROCCIULa famille Gambarelli

La saison donne le rythme

Les récoltes, la pêche et les cueillettes guident nos propositions. Nous composons notre cuisine selon les disponibilités de nos partenaires et les produits du moment.

Lire notre philosophie

LE PETIT RESTAURANT · EN IMAGES

Le produit, au plus près.

Photographie de la maison — Le produit, au plus près — vue 1Photographie de la maison — Le produit, au plus près — vue 2Photographie de la maison — Le produit, au plus près — vue 3Photographie de la maison — Le produit, au plus près — vue 4Photographie de la maison — Le produit, au plus près — vue 5Photographie de la maison — Le produit, au plus près — vue 6Photographie de la maison — Le produit, au plus près — vue 7Photographie de la maison — Le produit, au plus près — vue 8Photographie de la maison — Le produit, au plus près — vue 9Photographie de la maison — Le produit, au plus près — vue 10Photographie de la maison — Le produit, au plus près — vue 11Photographie de la maison — Le produit, au plus près — vue 12Photographie de la maison — Le produit, au plus près — vue 13Photographie de la maison — Le produit, au plus près — vue 14Photographie de la maison — Le produit, au plus près — vue 15Photographie de la maison — Le produit, au plus près — vue 16Photographie de la maison — Le produit, au plus près — vue 17Photographie de la maison — Le produit, au plus près — vue 18Photographie de la maison — Le produit, au plus près — vue 19

Cliquez sur une photographie pour l’agrandir.

Un moment à partager au Petit Restaurant.

Réserver une table

LE SAVOIR-FAIRE DE VINCENT

Le pâté en croûte.

Pâté en croûte du chef

Une création artisanale qui demande précision, patience et équilibre. Retrouvez cette signature au fil des propositions de la maison.

Vincent Boucher a remporté la sélection Corse du championnat de pâté en croûte le 15 octobre 2026. Prochain rendez-vous : Paris, le 3 novembre 2026.

Une nouvelle version.

Cette proposition de refonte est distincte du site historique lepetitrestaurant.fr. Textes et photographies s’appuient sur le site de la maison, le portrait Gusti di Corsica, l’annuaire des Maîtres Cuisiniers de France et l’article de Fresh Mag Paris sur la Korean Food Week 2026.

Les détails de la rencontre de Vincent et Kristel, le parcours individuel de Kristel, les tarifs et les horaires restent à confirmer avec la maison. La victoire à la sélection Corse du championnat de pâté en croûte, le 15 octobre 2026, a été communiquée par la maison. Le lien ORA demandé est intégré ; sa disponibilité reste à vérifier.

Les réservations peuvent être effectuées via Guestplan, par téléphone ou par courriel. Sur la page Réservation, le module Guestplan permet de saisir les informations nécessaires à votre réservation et les transmet à ce prestataire pour le compte du restaurant.

Le site historique