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Accueil / Vincent & Kristel

03 / VINCENT & KRISTEL

Deux sensibilités.
Une même maison.

Une aventure partagée, de l’exigence du produit au plaisir de recevoir.

LE GESTE & L’INSTINCT

Vincent Boucher

Portrait de Vincent Boucher

Maître Cuisinier de France, Vincent défend une cuisine ancrée dans le terroir corse et ouverte sur le monde. Son fil conducteur : la qualité du produit, des cuissons précises et des saveurs qui restent en mémoire.

Après un parcours dans les grandes maisons, l’installation en Corse ouvre un nouveau chapitre : rencontrer les producteurs, comprendre leur travail et construire une table à leur image.

Les nouvelles du chef

L’ACCUEIL & LA DOUCEUR

Kristel Paries

Portrait de Kristel Paries

En salle, Kristel donne à la maison sa chaleur et son attention. Elle accompagne le repas, partage l’univers de la cuisine et fait de chaque visite un moment personnel.

La pâtisserie est son autre langage. Ses desserts privilégient la saveur du produit frais et recherchent un équilibre dans le sucre et les matières grasses. Une sensibilité qui prolonge, jusqu’à la dernière bouchée, le dialogue avec Vincent.

LE PARCOURSLes grandes maisonsL’ANCRAGELa rencontre des producteurs corsesLE PROJET COMMUNLe Petit Restaurant, à AjaccioUN NOUVEAU CHAPITREORA. Private Dining

UNE AVENTURE À DEUX

Du projet commun à la table.

Vincent et Kristel partagent une même attention au goût et au plaisir de recevoir.

Le choix de la Corse

Leur installation sur l’île et la découverte des producteurs locaux nourrissent le projet du Petit Restaurant. Ce lien avec le terroir reste au cœur de la cuisine et de l’accueil.

Une création sucrée du Petit Restaurant
La pâtisserie, l’autre langage de Kristel.

Deux expressions complémentaires

Vincent porte la cuisine et son regard sur les produits. Kristel accompagne les convives en salle et signe les desserts. Le repas se construit ainsi comme une expérience commune, de l’accueil à la dernière note sucrée.

Une histoire qui continue

Les inspirations coréennes de Vincent et le projet ORA ouvrent de nouvelles perspectives à cet univers partagé.

Suivre les nouvelles de la maison

LE PETIT RESTAURANT · EN IMAGES

Des gestes et des visages.

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Cliquez sur une photographie pour l’agrandir.

Un moment à partager au Petit Restaurant.

Réserver une table

LE SAVOIR-FAIRE DE VINCENT

Le pâté en croûte.

Pâté en croûte du chef

Une création artisanale qui demande précision, patience et équilibre. Retrouvez cette signature au fil des propositions de la maison.

Vincent Boucher a remporté la sélection Corse du championnat de pâté en croûte le 15 octobre 2026. Prochain rendez-vous : Paris, le 3 novembre 2026.

Une nouvelle version.

Cette proposition de refonte est distincte du site historique lepetitrestaurant.fr. Textes et photographies s’appuient sur le site de la maison, le portrait Gusti di Corsica, l’annuaire des Maîtres Cuisiniers de France et l’article de Fresh Mag Paris sur la Korean Food Week 2026.

Les détails de la rencontre de Vincent et Kristel, le parcours individuel de Kristel, les tarifs et les horaires restent à confirmer avec la maison. La victoire à la sélection Corse du championnat de pâté en croûte, le 15 octobre 2026, a été communiquée par la maison. Le lien ORA demandé est intégré ; sa disponibilité reste à vérifier.

Les réservations peuvent être effectuées via Guestplan, par téléphone ou par courriel. Sur la page Réservation, le module Guestplan permet de saisir les informations nécessaires à votre réservation et les transmet à ce prestataire pour le compte du restaurant.

Le site historique